Qui sommes-nous ?
Notre Histoire
Nuage Coffee Roasters est un micro-torréfacteur de cafés de spécialité certifiés BIO basé à Hem dans les Hauts-De-France (Métropole Lilloise) créé en 2022 par Gauthier. Nous sélectionnons nos cafés verts à travers le monde en se basant sur des critères écologiques et éthiques, avant de les torréfier délicatement et avec amour dans un torréfacteur français reconditionné datant de 1978. Notre formule magique pour révéler tous les arômes du café est de jouer sur le temps de torréfaction des grains. Ce qui influence le profil aromatique du café une fois en tasse.
Si vous désirez découvrir nos produits et leurs histoires, nous vous invitons à cliquer sur ce lien: Boutique
Pourquoi Nuage Coffee Roasters ?
Tout simplement car les plantations de café sont situées en altitude, celles-ci venant tutoyer les cieux et les nuages.
Nos méthodes
Nos cafés verts sont stockés dans un espace dédié à l’abri de la lumière avec une température qui n’altère pas la qualité du grain de café. De plus avant chaque torréfaction nous réalisons un contrôle sur un échantillon de nos grains à torréfier. Nous contrôlons notamment l’humidité du grain, sa densité ainsi que sa température. Pour réaliser nos torréfactions nous utilisons un logiciel avec lequel nous pouvons superviser la torréfaction et ses différentes étapes. Enfin un jour après la torréfaction finie nous mettons en sachet nos produits afin de conserver tous les arômes de notre café.
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos sachets nous vous invitons à cliquer sur ce lien: Nos sachets
Nos engagements pour vous:
Un café de spécialité certifié BIO
Un café torréfié avec amour et de manière artisanale à Hem dans les Hauts-De-France
Être le plus transparent avec vous sur l’origine de nos cafés de la ferme jusqu’à la tasse
Rendre hommage au travail des Hommes à travers nos cafés, sélectionnés en dehors des marchés financiers, pour être au plus proche des producteurs